Mon exploitation est familiale depuis plusieurs générations. Depuis 2014 j'ai repris le vignoble qui se compose en majorité de vieilles vignes sur plus de 9ha.

3 Crus du Beaujolais ; Juliénas, Chénas et Saint-Amour, issus du gamay noir à jus blanc – plant idéal pour nos coteaux – constituent l'exploitation.

Le chardonnay, lui, permet de vous offrir le Bourgogne Blanc.

Mes vins sont mis en bouteilles à la propriété.

La philosophie du Domaine repose sur plusieurs fondamentaux : le respect des différents terroirs de l'exploitation, pratiqué par plusieurs labours tout au long de l'année.

Une vinification traditionnelle Beaujolaise afin d'élaborer des vins de caractère et généreux.

C'est sans label ou affiliation que je travaille sur le domaine, m'inspirant des saisons et de ma passion, pour adapter au mieux le travail aux besoins de la vigne.

JULIENAS

Type de sol : Le sol est composé de schistes, granites et filons argileux
Situation géographique : Les vignes sont situées plein sud à mi coteaux.
Cépage : le gamay noir a jus blanc est l'unique plant du Beaujolais.
Vinification : La vendange faite manuellement est transportée en grappes entières. La vendange est égrappée à 80% afin d'effectuer des pigeages durant la fermentation en cuve qui dure dix à douze jours, ce qui permet de donner la charpente et la couleur rubis qui caractérise le Juliénas.
Elevage : Mon Juliènas est élevé en cuve sur lies fines sur une période de 6 mois afin qu'il affine sa structure et charpente.
Dégustation Conservation : Le Juliènas d'une couleur rubis violacé, aux arômes fruités, fraise et cerise s'apprécie aussi bien jeune qu'après quelques années de vieillissement Il est conseillé de le servir à 15° sur les viandes rouges, gibiers, fromages ou un coq au vin.

CHENAS

Type de sol : Argile granit et schiste composent ce terroir, mais c'est évidement la présence de ces nombreux cailloux brun ocre en surface qui caractérise visuellement ce sol si particulier.
Situation géographique : Situation du plateau plein sud, excellente exposition conduisant le raisin à parfaite maturité.
Cépage : le gamay noir à jus blanc est l'unique plant du Beaujolais.
Vinification : La vendange faite manuellement est transportée en grappes entières. La fermentation en cuves dure dix à douze jours, profitant au maximum du terroir pour élaborer un vin authentique afin d'obtenir un vin plus tannique et de longue garde.
Elevage : Notre Chénas s'élève en cuves sur une période de 6 mois afin qu'il affine sa structure.
Dégustation Conservation : Cette cuvée se pare d'une robe rubis intense, d'un nez complexe et séduisant qui mêle des arômes de fruits rouges avec des notes florales de violettes et d'iris. Le fruité se prolonge en bouche avec élégance dans un ensemble charnu et rond. Ce Chénas conjugue tendresse et harmonie

SAINT-AMOUR

Surface : La surface du Cru Saint Amour sur l'exploitation est de 0.42 ares.
Cépage : Le gamay noir à jus blanc.
Vinification : La vendange est manuelle, la vinification dure de 7 à 8 jours en macération semi carbonique et grappes entières afin de garder une fraicheur et une très bonne ampleur en bouche.
Dégustation : Des arômes de fruits rouges et une robe aux reflets violacés donnent un vin élégant raffiné avec une bonne longueur en bouche.
Le Saint Amour accompagne salades composés, viandes blanches, viandes grillées et fromages, son potentiel de garde et de 3 à 5 ans.

BOURGOGNE BLANC

C'est au lieu dit « les Capitans » que notre vin blanc issu d'une petite parcelle de 11 ares située à mi coteaux donne tout son éclat.
Type de sol : Terrain essentiellement argilo calcaire
Situation géographique : Situées à mi coteaux, notre vigne profite d'une exposition parfaite donnant à la vigne une bonne situation.
Cépage : Le Bourgogne Blanc est issu du cépage Chardonnay.
Dégustation Conservation : Notre cuvée est parée d'une belle robe or aux arômes minéraux et fleures blanche. Il s'appréciera à une température de 10° à l'apéritif sur un poisson, coquillages ou quenelles.